在中国饮食文化里，“无鸡不成宴” 是刻在骨子里的传统，尤其在两广地区，鸡更是节庆团圆、宴请宾客的 “C 位食材”—— 它象征吉祥圆满散户配资官方网站，承载着人们对美好生活的期许，从白切的原汁原味到爆炒的鲜香质嫩，一只鸡的百般滋味，就是烟火人间的温情底色。在广西大化瑶族自治县，这只在瑶乡沃土上长大的珍禽，不仅是大化瑶族自治县的 “生态活名片”，更是粤桂协作结出的 “致富果”。
迎春佳宴，七百弄鸡。2月8日，“媒体+”粤桂协作“七百弄鸡”贺年百鸡宴暨大化七百弄鸡品牌推广会活动，将在大化瑶族自治县古江社区达吽小镇广场热力启幕。这场集 “产业秀、文化潮、民生乐” 于一体的新春盛会，既要让七百弄鸡的鲜香飘向全国，更要让粤桂协作的温情温暖整个春节。
自然风味与匠心共育的“瑶乡珍品”
它是列入国家级畜禽遗传资源库的“活化石”，更是瑶乡人口口相传的舌尖珍宝。在布努瑶古歌里，七百弄鸡是 “密洛陀女神赐给瑶乡的礼物”，春节团圆、婚嫁喜事的餐桌上，必有一道鸡宴寓意 “金鸡报喜、圆满吉祥”。
没有饲料催肥，没有人工干预，时间与自然是最好的调味师。在大化的山水之间，七百弄鸡从不是圈养的“笼中物”，而是山野间的“自由行者”，每天在自然间“暴走”上万步，把山林的灵气都攒进了紧实的肌理里。这样养出的七百弄鸡，体型娇小却肌肉结实，皮肤呈淡黄、白色，肉色鲜亮、切面有光泽，皮下脂肪极少，肌肉紧实富弹性。咬下一口，肉质细嫩不柴，汤汁鲜甜迸发，鲜味儿直窜舌尖，蛋白质含量高、低脂肪少，好吃不腻且营养丰富。
作为列入国家级畜禽遗传资源库的地方品种，七百弄鸡是瑶乡群众自繁自养培育的珍宝，2017年，七百弄鸡获得国家农产品地理标志认证；2018年，获得首届广西好食材“十大好吃鸡”荣誉；2019年，七百弄鸡产业核心示范区通过了自治区级现代特色农业核心示范区三星级认定，并入选第二批广西农业品牌目录；2020年，七百弄鸡登上全国“两会”餐桌、通过“圳品”认证。2021年，七百弄鸡再次登上全国“两会”餐桌，七百弄鸡产品在深圳消费帮扶好产品评选推介活动中入围深圳消费帮扶“百强”好产品。2022年七百弄鸡丝粽在广西端午粽子美食大赛中荣获金奖，七百弄鸡产业园确定为2022年粤桂协作乡村振兴现代农业产业园。据统计，全县七百弄鸡饲养量280.39万羽（其中存栏93.59万羽，出栏186.80万羽），产量3024.35吨，产值6260.23万元。
大化瑶族自治县七百弄鸡产业核心示范区
市场探索与协作共赢的“致富信使”
从苗种繁育、生态养殖、屠宰加工到品牌打造、文化展示、冷链物流再到拓宽两广（广东、广西）市场、“飞”向全国餐桌，七百弄鸡全产业链条愈发坚韧。
鸡肉，是全球饮食中最主要的动物蛋白来源之一。数据显示，全球年消费鸡肉约660亿只，其中中国消费占比近四分之一。庞大数字的背后，是市场对禽肉品质与风味的极致挑剔。在大化，以质取胜、以味动人的高品质品牌发展的探索从未停止。其核心命题在于，如何突破养殖规模小、标准化程度低、品牌效应弱、市场渠道窄等产业发展的瓶颈。
广东科贸学院科技特派员团队到大化开展技术指导
近年来，大化瑶族自治县逐步健全了七百弄鸡产业发展风险管控机制，严格按《七百弄鸡养殖规程》进行饲养，加强对养殖场的规范管理，从育种、养殖、管理、销售进行“全覆盖、全方位、全环节、可追溯”的动态综合监管，将这份天赋的“地理基因”与耐心的“时间价值”融合成为市场的检验标准。
七百弄鸡的 “逆袭之路”，更离不开粤桂协作的 “全链条神助攻”。深圳市宝安区与大化瑶族自治县结对以来，累计投入粤桂协作资金 3959.89 万元，用“资金+技术+市场+品牌”的组合拳，为这只瑶乡土鸡铺就了一条“从鸡舍到餐桌” 的星光大道。配套出台养殖技术规程、质量控制规范等一系列 “操作指南”、精准援建种鸡场、繁育场等基础设施，培育1个产业核心示范区，建成4个年繁育 500 万羽鸡苗的繁育场和 158 个“党旗引领・联建联养”养殖场，扶持 60 个养殖合作社与家庭农场，推动“庭院散养”升级为“现代化规模养殖”；引入深圳标准促进会等专业机构，指导广西汇君农牧有限公司、大化瑶族自治县农投公司等领军企业成功让 “七百弄冰鲜鸡”“七百弄鸡蛋”拿下“圳品”认证，更引入 AI 智能设备，实现鸡舍温湿度精准调控、鸡群健康实时监测，推动传统养殖向智能化转型，敲开高端市场大门。
从“养鸡人”到“主理人”，从“土货”到“品牌”，这只瑶乡土鸡真正成了联农带农的“致富信使”，书写了“输血式帮扶” 向“造血式协作”转型的精彩答卷。
“媒体+” 破圈、一鸡多玩，年味拉满
“媒体+”是粤桂协作从“生产导向”迈向“品牌效能”的关键途径。
让七百弄鸡的品牌故事传遍大江南北！时间回到2025年，广东省委农村工作领导小组办公室、广东省委宣传部联合印发《“媒体+”赋能“百千万工程”农产品市场体系建设行动方案（2025—2027年）》，提出积极发展“媒体+”新业态，融合政府、市场、社会等各方力量，统筹好有效市场和有为政府的关系，构建传统媒体和新媒体协同创新机制。
媒体+七百弄鸡的新模式，也成为粤桂协作“媒体+”消费帮扶的创新探索。打造 “村口发布会”、开展“实景直播”、赴北京、深圳等城市开展专题推介会、在深圳等核心市场布局冷链前置仓，整合专业物流资源，优化仓储分拣流程，搭建 “产地仓 + 前置仓 + 冷链物流” 体系，实现 48 小时从产地直达餐桌，彻底打通产销链路；依托“美食驱动”战略，参与粤港澳大湾区农产品交易会等展会12次，通过“壮瑶大席”直观展现七百弄鸡肉质优势。营销与物流齐发力、品牌与故事强联动，大化瑶族自治县通过创新“媒体+电商+溯源”模式，助力七百弄鸡变身飞出千山万弄、飞往千家万户的瑶乡“金凤凰”。
以“纯”种立足、凭“食”力出圈、靠“鲜”气圈粉，依托“媒体+”优质的七百弄鸡不仅要在口味、吃法和习俗上具有独特的地域性，更要在人文、市场和故事中不断激发丰富的内涵，满足养殖户的需求、制造消费者的惊喜，收获市场的“意外”。
新春将至，瑶乡“金凤凰”继续送惊喜。一场以“产业赋能+文化交融+民生互动”为主题的贺年全鸡宴活动即将启幕，以“干货+趣味”“美食+美事”的双重惊喜，邀您共赴这场 “有料、有趣、有温度” 的团圆之约，一起解锁瑶乡新春的别样精彩！
撰文：崔文波
图片：李卓然
来源：南方农村报散户配资官方网站
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